Бобер, с гастрономической точки зрения - JEEP-FORUM.RU - ДЖИП-ФОРУМ.РФ - Форум JEEP-ов

timurrus · 06.04.2020, 13:39

Всем здрасти! Кризис и короновирус заставляют расширить горизонты гастрономии и взглянуть на братьев наших меньших по-новому :) Шутка! Развелось бобров дофигища, начали заболачивать местность, долго писать, короче... Решил несколько уменьшить популяцию бобров, в качестве оружия возмездия выбрал проходной капкан КП-320. Бобров ел, мясо вкусное, но сам не готовил. С рецептурой то я разберусь(но если что посоветуете, буду рад), но основная проблема - это болячки. Чем эти товарищи болеют, как проверить? Ветстанции закрыты, как товарищи охотники решают этот вопрос самостоятельно? Еще у нас очень много ондатр, что по ним скажут эксперты? Жрать их можно, мясо вкусное, как говорят, но нужно мнение бывалых :) Подскажите плз!
Зы: буду варить автоклав из газового баллона, запасаться подножьим кормом :)

Спанчбоб · 06.04.2020, 15:11

Берешь бобра, маринуешь под шашлык, коптишь. Горячим или холодным копчением - без разницы, вкусно и так и так. Можно и жарить, но тогда остаётся привкус осиновый, похожий на зайца. На любителя.
Варить не пробовал.

Сергей Додышев · 06.04.2020, 17:42

Цитата:

Сообщение от Спанчбоб

Берешь бобра, маринуешь под шашлык, коптишь. Горячим или холодным копчением - без разницы, вкусно и так и так. Можно и жарить, но тогда остаётся привкус осиновый, похожий на зайца. На любителя.
Варить не пробовал.

Точно! Самое лучшее коптить и подвялить потом. Под пиво отлично. Ондатру лучше тушить. В фольге с картошкой, лучком и пр.

Сергей Додышев · 06.04.2020, 18:54

Андатра и есть водяная крыса!

Ответил на сообщение а него нема! Чудеса!

Nikola 52 rus · 06.04.2020, 22:46

Да ничем таким вроде бы не болеют они, ни трихинеллезом, ни чумой, ни бешенством.
Готовить так же как и крольчатину.

По ондатре хз. Зверь чистоплотный, но во первых в ней настоящего мяса довольно мало, а во вторых все таки она больше бобра на крысу похожа. Я пока не настолько оголодал )))

volgarik34 · 07.04.2020, 06:01

Рнд берёшь?

goblin1965 · 07.04.2020, 06:58

в молоке бобра вымачивать часов 6 -запах осины уходит. печень очень хороша в жареном виде.колбаса из бобра просто песня! андатра хороший афродзиак.оба грызуна очень чистоплотны,ничем особым не болеют.

Горыныч · 07.04.2020, 23:20

Завтра соседи будут раздражать - тоже коптить?
Так-то не слышал про весеннюю охоту на бобров. Еще наверняка капкан интеллектуальный и только самцов ловит...
УК РФ может до 5 лет дать, как класифицируют.

Не зверейте, люди, Христа ради не зверейте.

Vinnetoo · 07.04.2020, 23:22

Вообще ненавижу охоту и охотников...
Но увы цивилизация идёт тем путём которым идёт(((((

Горыныч · 07.04.2020, 23:37

Не надо ненавидеть людей. Надо ненавидеть грех и люить человека.
Охотник добывающий себе пропитание это неормально, увы, таков мир. Охотник же сытый и идущий на охоту за развлечением - это просто убийца живого существа. Я сам такой был, но сумел себе в этом признаться, чего и остальным желаю. Это неприятно и больно, но лучше это сделать. Мясо ем, охотников не осуждаю,, а надеюсь, что у них в свое время достанет мужества классифицировать себя честно и сделать выводы.

06.04.2020, 13:39	#1
timurrus Пользователь Житель форума Регистрация: 08.06.2009 Адрес: Москва Сообщений: 4,827	Бобер, с гастрономической точки зрения Всем здрасти! Кризис и короновирус заставляют расширить горизонты гастрономии и взглянуть на братьев наших меньших по-новому :) Шутка! Развелось бобров дофигища, начали заболачивать местность, долго писать, короче... Решил несколько уменьшить популяцию бобров, в качестве оружия возмездия выбрал проходной капкан КП-320. Бобров ел, мясо вкусное, но сам не готовил. С рецептурой то я разберусь(но если что посоветуете, буду рад), но основная проблема - это болячки. Чем эти товарищи болеют, как проверить? Ветстанции закрыты, как товарищи охотники решают этот вопрос самостоятельно? Еще у нас очень много ондатр, что по ним скажут эксперты? Жрать их можно, мясо вкусное, как говорят, но нужно мнение бывалых :) Подскажите плз! Зы: буду варить автоклав из газового баллона, запасаться подножьим кормом :)

06.04.2020, 15:11	#2
Спанчбоб Пользователь Житель форума Регистрация: 30.04.2010 Адрес: РФ. Марка: есть. Сообщений: 5,461	Берешь бобра, маринуешь под шашлык, коптишь. Горячим или холодным копчением - без разницы, вкусно и так и так. Можно и жарить, но тогда остаётся привкус осиновый, похожий на зайца. На любителя. Варить не пробовал. __________________ Понакупят говна и мучаются потом. (с)

06.04.2020, 18:54	#4
Сергей Додышев Пользователь Житель форума Регистрация: 14.11.2011 Адрес: В лесах около Красноярска Марка: Jeep Cherokee Laredo 1989г.,4.0л,AW-4,242-ND,лифт 2 дюйма перед,3 дюйма, передок с размыкателем. Возраст: 55 Сообщений: 16,578	Андатра и есть водяная крыса! Ответил на сообщение а него нема! Чудеса! __________________ Ша-а! Тихонько будь! Тайга шуму не любит! т.89535835660 Вайбер.Вотсап. Находясь в жопе, ты можешь сделать две вещи. Во-первых — постараться понять, почему ты в ней находишься. Во-вторых — вылезти оттуда... Вылезти из жопы надо всего один раз, и после этого про нее можно забыть. А чтобы понять, почему ты в ней находишься, нужна вся жизнь. Которую ты в ней и проведешь. Последний раз редактировалось Сергей Додышев; 06.04.2020 в 18:56.

06.04.2020, 22:46	#5
Nikola 52 rus Пользователь Житель форума Регистрация: 27.03.2014 Адрес: Нижегородская обл. Марка: ZJ 5.2 96г. был Сообщений: 2,506	Да ничем таким вроде бы не болеют они, ни трихинеллезом, ни чумой, ни бешенством. Готовить так же как и крольчатину. По ондатре хз. Зверь чистоплотный, но во первых в ней настоящего мяса довольно мало, а во вторых все таки она больше бобра на крысу похожа. Я пока не настолько оголодал ))) __________________ Нет ничего более вечного, чем то, что замотано синей изолентой.

07.04.2020, 06:01	#6
volgarik34 Пользователь Житель форума Регистрация: 10.08.2012 Адрес: Волгоград Марка: был :zj 5.2.93год.zj 5,2 97год... Возраст: 48 Сообщений: 12,859	Рнд берёшь? __________________

07.04.2020, 06:58	#7
goblin1965 Пользователь Житель форума Регистрация: 13.03.2011 Адрес: Novosibirsk Марка: Cherokee XJ 89г. 4L 242; Grand Cherokee WJ 4.7L Возраст: 59 Сообщений: 5,205	в молоке бобра вымачивать часов 6 -запах осины уходит. печень очень хороша в жареном виде.колбаса из бобра просто песня! андатра хороший афродзиак.оба грызуна очень чистоплотны,ничем особым не болеют. __________________ если русский человек решил ничего не делать,то его уже не остановить! - Дайте мне АК и 30 патронов, и я сделаю мир лучше. -Не, 30ти не хватит. -Я не говорю - сделаю мир идеальным. Но он станет лучше.

07.04.2020, 23:20	#8
Горыныч Пользователь Житель форума Регистрация: 02.10.2012 Адрес: Солнечногорск Марка: JEEP GC'97 -=Orvis=- 5.2l_44RE_249OD lift 2" Возраст: 46 Сообщений: 5,834	Завтра соседи будут раздражать - тоже коптить? Так-то не слышал про весеннюю охоту на бобров. Еще наверняка капкан интеллектуальный и только самцов ловит... УК РФ может до 5 лет дать, как класифицируют. Не зверейте, люди, Христа ради не зверейте.

07.04.2020, 23:22	#9
Vinnetoo Пользователь Житель форума Регистрация: 21.12.2011 Адрес: Ярославль Марка: XJ 3D 2,5i KJ 3.7 MT Возраст: 57 Сообщений: 10,673	Вообще ненавижу охоту и охотников... Но увы цивилизация идёт тем путём которым идёт(((((

07.04.2020, 23:37	#10
Горыныч Пользователь Житель форума Регистрация: 02.10.2012 Адрес: Солнечногорск Марка: JEEP GC'97 -=Orvis=- 5.2l_44RE_249OD lift 2" Возраст: 46 Сообщений: 5,834	Не надо ненавидеть людей. Надо ненавидеть грех и люить человека. Охотник добывающий себе пропитание это неормально, увы, таков мир. Охотник же сытый и идущий на охоту за развлечением - это просто убийца живого существа. Я сам такой был, но сумел себе в этом признаться, чего и остальным желаю. Это неприятно и больно, но лучше это сделать. Мясо ем, охотников не осуждаю,, а надеюсь, что у них в свое время достанет мужества классифицировать себя честно и сделать выводы.