Где то на форуме я уже писал,что
главное именно в выборе мяса. Немного соли,перца,лука и результат вас обрадует!
Все манипуляции с мясом возникают тогда,когда оно не молодое и не свежее! Не
мудрите,покупайте молодое мясо и результат будет непременно на уровне.