Правильная чача и вино

[Миннибаев Роберт]

Чачу держу на Новый год��

[Ёсик]

Моя говорит сухое красное. Не сладкое. Понравилось. После НГ когда поболее употребят уже конкретно оценку дадим.
Пока притензий нет

[Ёсик]

Сообщение от Ёсик

Мне тоже пришла, сейчас дегустатор с работы придёт опробует завтра расскажу.

Аслан ты сахар в вино не добавлял?

Сахара нет,но хмельное оно ))) опять же это в сравнении. Мой поставщик вина из Адлера , вино отличное вы не подумайте ничего такого я не ругаю....а описываю)) и к тому же со слов супруги,сам не употребляю.

[Ёсик]

Сообщение от ABAZINCHIK

Приветствую друзья.....В этом году решил соригинальничать и решил попробовать сделать чачу из чистого вина..Последние 2 года мы и так перешли на изготовление чачи из сусла, без жмыха, а теперь решил попробовать из чистого сухого вина..
Из 200 литров вина получилось около 23 литров чачи, литров 10 готов продать тем, кто оценит эксклюзив.
Всё сделано исключительно мной лично, из того продукта, что растёт у меня....Воду вожу с Архыза, кедровые орешки с Домбая, грецкий орех растёт дома и т.д.
Настоял несколько вариантов пробно, люди остались довольны
Сделал 6 вариантов, к продаже предложу 4...С перцем и кофе оставлю себе,его совсем мало.
1. Классическая
2. На кедровых орешках
3. На грецком орехе
4. На зелёном чае
Все по 500р бутылка.

По вину: Отличное сухое красное вино, так же сам делал, всё по феншую. В этом году добавил новый сорт винограда, французский какой то, он немного мутнит его, но придаёт интересную терпкость, всем понравилось очень.....300р \ литр.
Отправлю куда угодно в любой момент.
+7938 032 04 95 Всегда на ватсапе.

Вот ответ! Вино терпкое! В этом отличие от Адлера.

[ABAZINCHIK]

Был в отъезде, не мог отвечать....
Значит так.....Вино сделано по полному феншую, с достаточным количеством сахара, но сам вино не получается одинаковое каждый год, так как виноград по разному созревает, в связи с погодой и т.д. В этом году получилось сухое, очень сухое ))) Но !!! делалось от души, своими руками, по всем правилам виноделия...
Но !!! интересный факт, который я наблюдаю за все годы, прожитые на курорте, и который подтвердит любой торговец алкоголя - чистое домашнее вино никогда не нравится покупателю...Все хотят химию!!! Друг держит в Гагре магазин алкоголя, прподаёт только бутилированное, из частных виноделен, а так же чачу и т.д. Начал возить из деревни вино, которое делает его дед, и которое они всей семьёй пили и пьют спокон веков. Выставил в магазине бочку, давал всем пробовать по стакану, никому не понравилось из отдыхающих! Он не продал ни литра!!! Выпили по стакану около 30 литров, и никому не нравится. Привозит химию разбадяженную, становятся в очередь с утра с баклажками и ждут открытия магазина. Как объяснить такой феномен?

[Ёсик]

Ну у меня поставщик из Адлера всегда свое мне продаёт. Просто кончается обычно до НГ.

[Varnak]

Сообщение от ABAZINCHIK

Был в отъезде, не мог отвечать....
Значит так.....Вино сделано по полному феншую, с достаточным количеством сахара, но сам вино не получается одинаковое каждый год, так как виноград по разному созревает, в связи с погодой и т.д. В этом году получилось сухое, очень сухое ))) Но !!! делалось от души, своими руками, по всем правилам виноделия...
Но !!! интересный факт, который я наблюдаю за все годы, прожитые на курорте, и который подтвердит любой торговец алкоголя - чистое домашнее вино никогда не нравится покупателю...Все хотят химию!!! Друг держит в Гагре магазин алкоголя, прподаёт только бутилированное, из частных виноделен, а так же чачу и т.д. Начал возить из деревни вино, которое делает его дед, и которое они всей семьёй пили и пьют спокон веков. Выставил в магазине бочку, давал всем пробовать по стакану, никому не понравилось из отдыхающих! Он не продал ни литра!!! Выпили по стакану около 30 литров, и никому не нравится. Привозит химию разбадяженную, становятся в очередь с утра с баклажками и ждут открытия магазина. Как объяснить такой феномен?

Абсолютно ни как. Сам второй год со своего винограда своими руками делаю, в прошлом году чистоганом, в этом году с водой мешал, в обоих вариантах понравилось и мне и всем кто пробовал. когда без воды просто чаще надо цедить и на сахар проверять т.к. густое очень.
И это при том, что у нас исключительно Изабэлла, и то не всегда вызревает..

[Ёсик]

У меня супруга супердигустатор по вину)) и ей химия не интересно. К сожалению твоё ей не очень понравилось,смотрю опять бутылки в магазинах покупать начала.
Говорит что бродит оно похоже ещё .
В конце января товарищ мне обещал белого вина прислать после перелива, попробуем молодого вина. Красное в конце февраля не раньше.
Буду смотреть как моя супруга отреагирует на эти вина.