![]() |
#31 |
Пользователь
Житель форума
Регистрация: 14.11.2011
Адрес: В лесах около Красноярска
Марка: Jeep Cherokee Laredo 1989г.,4.0л,AW-4,242-ND,лифт 2 дюйма перед,3 дюйма, передок с размыкателем.
Возраст: 55
Сообщений: 16,578
|
![]()
А я на работе сутки!
![]() ![]()
__________________
Ша-а! Тихонько будь! Тайга шуму не любит! ![]() ![]() т.89535835660 ![]() Вайбер.Вотсап. Находясь в жопе, ты можешь сделать две вещи. Во-первых — постараться понять, почему ты в ней находишься. Во-вторых — вылезти оттуда... Вылезти из жопы надо всего один раз, и после этого про нее можно забыть. А чтобы понять, почему ты в ней находишься, нужна вся жизнь. Которую ты в ней и проведешь. |
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#33 |
Пользователь
Житель форума
Регистрация: 10.08.2012
Адрес: Волгоград
Марка: был :zj 5.2.93год.zj 5,2 97год...
Возраст: 48
Сообщений: 12,859
|
![]()
хз.я не готовил
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#35 |
Пользователь
Житель форума
Регистрация: 08.11.2011
Адрес: Воронеж
Марка: WJ 1999 лимитед 4.7 np242 свап, пеугеот 307 валящий боком
Возраст: 42
Сообщений: 17,431
|
![]()
а вообще как правильно надо борщ готовить?
у меня вот ни матушка ни супруга не могут его готовить так, как в некоторых заведениях его делают. у них обычно получается бульон, в котором плавают мясо, капуста, свекла и прочие ингридиенты. у бульона свой вкус, у капусты свой, у мяса свой. а борщ должен быть однородного вкуса прям весь такой терпкий, острый, ароматный с кислинкой и вот вкус еще такой наваристости чтоб был обязательно. иногда конечно получается что то похожее, у я вызываю жану на ковер и говорю "признавайся женщина, какие отступления от обычной технологии были допущены тобой при приготовлении борща, что он перестал быть безвкусным супом, и получил в свой букет вккуса и аромата отдельные нотки настоящего борща?". ни разу не раскололась... |
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#36 |
Пользователь
Житель форума
Регистрация: 10.08.2012
Адрес: Волгоград
Марка: был :zj 5.2.93год.zj 5,2 97год...
Возраст: 48
Сообщений: 12,859
|
![]()
Мясо — 500 г
Капуста белокочанная — 400 г Картофель — 400 г Свекла — 250 г Пюре томатное — 1/2 стакана Сметана — 1/2 стакана Лук репчатый — 1 штука Масло сливочное — 1 столовая ложка Сварить мясной бульон и процедить. Очищенные коренья и свеклу нарезать соломкой. Свеклу тушить 20-30 минут, добавив при этом жир, томат-пюре, уксус и бульон (можно влить также хлебный или свекольный квас). Нарезанные коренья и лук слегка поджарить с маслом, смешать с поджаренной мукой, развести бульоном и довести до кипения. В приготовленный для борща бульон положить картофель, нарезанный крупными кубиками, крупно нарезанную капусту, тушеную свеклу, соль и варить 10-15 минут, потом добавить поджаренные с мукой коренья, лавровый лист, душистый и горький перец и варить до тех пор, пока картофель и капуста не будут готовы. Готовый борщ заправить салом, растертым с чесноком, добавить помидоры, нарезанные дольками, быстро довести до кипения, после чего дать борщу настояться в течение 15-20 минут. Разливая в тарелки, положить в борщ сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. |
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#37 |
Пользователь
Житель форума
Регистрация: 02.10.2012
Адрес: Солнечногорск
Марка: JEEP GC'97 -=Orvis=- 5.2l_44RE_249OD lift 2"
Возраст: 46
Сообщений: 5,834
|
![]()
Ключевое в этом рецепте - дать настояться. Борщ, щи должны протомиться, чтоб ароматы ингредиентов поженились. Лучше всего в русской печке ночь потомить, но можно в духовки или просто накрыть шубой и дать пару часов постоять
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#38 | |
Banned
Житель форума
Регистрация: 12.03.2009
Адрес: Украина г.Донецк
Марка: Cherokee XJ, 1995, 2.5i, NV 231, 31х10.5, make Beijing-Jeep
Возраст: 56
Сообщений: 1,698
|
![]() Цитата:
Мясо 500гэ нормального бульона не даст. Надо шоб с косточкой, как на холодец, а, простите - на "заливное" ... ;) например :) http://www.smachno.ua/dir/ukrainian/...shes/1795.html http://www.smachno.ua/dir/recipes/fi...hes/11572.html http://www.smachno.ua/dir/recipes/fi...hes/14525.html ..... Последний раз редактировалось ejen; 20.01.2014 в 15:54. |
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
#40 | |
Пользователь
Житель форума
Регистрация: 08.11.2011
Адрес: Воронеж
Марка: WJ 1999 лимитед 4.7 np242 свап, пеугеот 307 валящий боком
Возраст: 42
Сообщений: 17,431
|
![]() Цитата:
о каких кореньях идет речь?????? |
|
![]() |
![]() ![]() |