Правильные шашлыки.

[kalina]

Сообщение от Lake_210

вы че издеваетесь? жрать то охота, а я на работе...совесть надо иметь)

Так уху свари.

[viktor1077]

На счет телятины не знаю,делали всегда с хрюши,Маринад который я описал не выливать это отличный соус,а майнез что дает мясо не сказало но получается супер-пупер

Эх блин аппетит нагнал шашлыками,пойду в холодильник позырю

[kalina]

Сообщение от Orel

Права супругины,под шашлык решил обмытьЕсли,честно,из телятины толкового шашлыка не получиться!

Ага, права, хотел сегодня нажраться, да жена не хочет - завтра на работу, а одному не пьется. За правами в гаи в субботу поедем, а завтра к вечеру друзья в гости грозятся приехать, телятиной молодой большой морозильник забили недавно (пол туши взяли), вот и подумал про шашлык...

[Колыван]

Сообщение от kalina

Жень, долго будешь смеяться, но я серьезно. Раньше покупал готовые в магазине или делал курицу, а тут в морозилке лежит мясо - телятина, вот ее и решил замутить. На чем делать - решетка или шампура - не принципиально, есть то и то. Время на маринадный процесс - чтоб завтра с утра мясо замариновать, а часов в пять вечера можно было бы начать жарить.

Телятину не угрызешь тем более не парную,жесткая будет,нужна свинина в идеале шейка.

[Orel]

У каждого свои рецепты и вкусы!Я люблю в блюдо,в которое складывается готовый шашлык,застилать лавашом.Он жиром пропитывается-вкуснотища!!!

[Ёсик]

всегда беру свиную шею.
на три кг один не крупный лимон.
лука 1.5 кг лука на 3 кг мяса.
...............................................
мясо крупными кусками - в кастрюлю - рядами в перемешку с луком.
ряд лука - ряд мяса (на дно первый ряд лук) ряд мяса просыпаю солью и выжимаю чють лимона .

лимон = срезаю "шапку" маленькую и прокалываю ножом - получается стакан с лимонным соком из лимона.
.................................................. ...........................................
через один час все готово. дольше 4х часов держать не рекомендую - но можно ,в этом случае лимона поменьше лить надо.

[Orel]

Затуши лучше телятину с картофаном,в идеале в горшочках!Колыван прав!

[Ёсик]

тюемае самое главное забыл - всегда к мясу готовлю шампиньены на решетке.

[Orel]

Сообщение от Ёсик

всегда беру свиную шею.
на три кг один не крупный лимон.
лука 1.5 кг лука на 3 кг мяса.
...............................................
мясо крупными кусками - в кастрюлю - рядами в перемешку с луком.
ряд лука - ряд мяса (на дно первый ряд лук) ряд мяса просыпаю солью и выжимаю чють лимона .

лимон = срезаю "шапку" маленькую и прокалываю ножом - получается стакан с лимонным соком из лимона.
.................................................. ...........................................
через один час все готово. дольше 4х часов держать не рекомендую - но можно ,в этом случае лимона поменьше лить надо.

Лимон кислинку,мясу не придает?

[Ёсик]

Сообщение от Orel

Лимон кислинку,мясу не придает?

вопрос или сарказм? попробуй и узнаешь.