Топикстартер,если самцы всерьёз охото-рыбалко не занимаются,то бери Златоуст иль из финских чего нить в пределах 2-3рубля.
У меня Златоуста есть ножик,вполне себе ничего..
Так же есть и кованый из ШХ15,клинок ковал мастер в РБ,рукоятку и ножны делал мастер в Мурманске(рукоятку конкретно под мою руку),заточка под 40 градусов.Лося разделывает без правки.