26.09.2011, 23:41 | #1 |
Пользователь
Житель форума
Регистрация: 16.11.2010
Адрес: Moscow
Марка: WH 4,7
Сообщений: 1,219
|
Кулинарная - чего готовят Джиперы.
Ни разу не поверю, что джиперы ничего не готовят.
Не может быть такого, и у каждого (ну может быть через одного) в запасе есть какое нить фирменное блюдо. Предлагаю поделиться тут такими рецептами, расширить, так сказать, кулинарный кругозор. |
26.09.2011, 23:42 | #2 |
Пользователь
Житель форума
Регистрация: 16.11.2010
Адрес: Moscow
Марка: WH 4,7
Сообщений: 1,219
|
Начну пожалуй.
Итак, Солянка (кто ж ее не любит). Количество: 3-4 литра. Чего надо из продуктов: 1. Мясо. Говядина на косточке (Край, ребра – не важно) 0,5 кг. 2. Грудинка копченая. 200-250 гр. 3. Сервелат в/к (варено-копченый) -200-250 гр. 4. Колбаски охотничьи (или в/к ветчина) 200-250 грамм. 5. Сосиски подкопченные или вареная колбаса 200-250 гр. 6. Лук – 1 средняя головка 7. Морковь – 1 средняя морковка. 8. Соленые огурцы – штуки 3-4 средних. 9. Маслины (без косточек) одна банка грамм 200. 10. Томатная паста – 4 полных столовых ложки. 11. 0,5-1 столовая ложка муки. 12. Запотевший бутылек замороженной до густого состояния водочки. Непаленой. Чистой, аки роса. Очень вкусной. Готовим: Ставим варить говядину (кастрюля литра на 3-4), снимаем пенку и варим, варим, пока не сварится. Не солим!!! Пока варится режем мелкими (или не очень, как кому нравится) ломтиками-полосочками грудинку, в/к сервелат, в/к ветчину. Если взяли охотничьи – режем на пятаки, как и сосиски. Потом это все слегка обжариваем, но лучше обжарить все по отдельности. Обжарили – выкладываем в миску и отставляем в сторону – потом пригодится, когда сварится говядина. Далее. Режем мелко лук, трем морковь на крупную терку, режем мелко огурец. На разогретую сковороду чутка масла, туда лук, немного отпустили – туда же морковь, как она пожелтеет – соленый огурец. Через пару минут жарки (с огурцом) туда добавляем всю томатную пасту, еще через минуту добавляем муку, затем немного воды, чтобы все это разжижить и минут на 5 под крышку. Пока тушатся лук, морковь и огурцы на медленном огне, режем маслины напополам. Каждую. Снимаем сковородку и достаем из кастрюли сваренное мясо. Отделяем его от костей и обратно в кастрюлю его, предварительно порезав до нормальных размеров. Туда же пожаренные колбаски. Туда же содержимое сковородки (кто забыл, там были лук, морковь, огурцы и пр.). Туда же порезанные маслины и с половину содержимого банки из-под маслин, то есть маслинного рассола. Пяток шариков черного перца, тройку лавровых листов, даем закипеть, убавляем огонь и еще минут 15 варим. Ну а теперь самое главное: наливаем солянку в тарелку (щедро так), наливаем в рюмку 60 грамм густой, холодной водки… |
27.09.2011, 09:58 | #4 |
Пользователь
Житель форума
Регистрация: 16.11.2010
Адрес: Moscow
Марка: WH 4,7
Сообщений: 1,219
|
Ну так обнародуй проверенный временем)
|