Ну они же луженые пищевым оловом изначально. Со временем покрытие это сходит на нет. Надо лудить, восстанавливать слой. Часто этим занимаются фирмы, восстанавливающие старинные самовары, и продающие их потом.
http://www.samovarov.net/content/luz...o-eto-i-zachem
На самовары даже отдельный ГОСТ есть (ГОСТ Р 50959-96 Самовары жаровые. Технические условия), там и про олово написано.
http://internet-law.ru/gosts/gost/9404/