МАДИ-мотор есть ещё в Москве(ближе к Зеленограду). Я там головы точил. На счёт V-образных могу спросить конечно, но не думаю что для них это проблема. Есть ещё Моторинтех в Москве, обращался туда как то, там точно V8 точат - при мне вывозили проточенные.
Короче в МАДИ иномарка V-образный чугунный блок ( за цилиндр) 1100
http://www.madimotor.ru/about.html
На счёт сопровождения.... ну в принципе могу свозить его туда-сюда, если отправишь прямо в Зелек Автотрейдингом. На счёт контроля... мне лично померить правильность исполнения не чем, но наверное если будет нужно, то найду того кто померит.