Я в последние время в собственном соку делаю: мясо, луку 1:1 минимум, соль, душистый перец, несколько листиков лавтра все под гнет и пару часов и все...песня. При условии, что мясо свежее и молодое. А если древнее и старое, то жена любит когда его я в айране мариную.
|