Исключительно в головах это веганство. В массах это в основном голимый пиар, не более. Если организм мясо усваивает - зачем лишать его халявных готовых протеинов и чего-то там ещё сложного? А на ботве придётся самому почти с нуля всё это дело синтезировать - потери соответственно и жрать нужно больше с меньшей отдачей.
Что естественно - то так и должно быть. К тому же мало какая тварь, если есть возможность, откажется от мяса. Те же обезьяны, свиньи и многие другие "вегетарианцы", если есть возможность съесть мяска - не дураки, не откажутся.
Другое дело когда нет возможности/доступности. Не беда, благо всеядность - можно и без мяса выжить. Потому человеки такой живучий и преуспевающий вид.
Это как двигатель "на всём, что горит". Залил бензин - едет хорошо. Залил биомасло - тоже поедет, но не так хорошо и резво. Ну а если спирт залить...
